家用燃氣灶一般由燃燒器、引射器、點火裝置、供氣管路四大部分組成，具體包括：大/小火蓋、鍋架、進氣接頭、水盤、膠圈、閥體、爐頭、旋鈕開關(guān)、面板、噴嘴、進氣管、風(fēng)門、支腳、脈沖點火器、壓電陶瓷點火器、電磁閥、熄火保護裝置等。
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l、燃燒器
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1）家用燃氣灶通常采用的燃燒器方式有兩種：部分預(yù)混式燃燒和完全預(yù)混式燃燒。由噴嘴、調(diào)風(fēng)板、引射器、燃燒器頭、火蓋（又叫菊花頭）與調(diào)節(jié)螺釘?shù)冉M成。
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2）燃燒器頭部
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①圓火孔：燃燒器頭部的火孔用鉆頭鉆孔。這種加工形式方法簡單，廣泛采用。
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②方火孔（炬形火孔或梯形火孔）：有縱長和橫長兩種排列法。
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③縫隙火孔：加工火孔時，用刀具取代鉆頭，加工成細長的溝槽，這種火孔叫縫隙火孔。
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2、引射器
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為了使燃氣與一次窄氣混合，需要使用引射器。引射器包括燃氣噴嘴、一次空氣調(diào)節(jié)器（調(diào)風(fēng)板）、收縮管、喉管和擴散管。
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3、點火裝置
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1）壓電陶瓷點火器；
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2）脈沖電子點火器。
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4、燃氣灶具（煤氣爐）的配件列表
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臺式爐框體、嵌入式底殼、嵌入式面板、湯盤、密封圈、閥體、爐頭、火蓋、爐架、燃氣管/煤氣管、旋鈕、點火控制器、電池盒、微動開關(guān)、熱電偶、電磁閥、點火/感焰針、爐腳、橡(硅)膠零件、表面處理、玻璃/陶瓷面板等。